Té de canela

El té de canela es un té de hierbas que se obtienen a partir de infundir la corteza del árbol canela en agua caliente. La corteza de canela generalmente viene en forma de palitos largos de canela, pero el té también puede prepararse utilizando esta misma corteza pero triturada y puesta en una bolsita de té. El té de canela también se puede fabricar con polvo de canela y extracto de canela.

Esté té se ha vuelto popular alrededor de todo el mundo, donde las variaciones en cada región y sus aditivos van cambiando el perfil del sabor del té. En Chile, el té se conoce como té de canela, y simplemente consiste en una infusión de un palito de canela en agua caliente junto con las hojas de té negro. En Corea, el té de canela se llama “Gyepi-cha” y se mezcla con el maravilloso y siempre rico, té de jengibre. El té de canela coreano, para su elaboración, utiliza corteza del árbol de canela china.

La canela se puede obtener a partir de una serie de diferentes especies de canela, pero la más común se llama Cinnamomum Verúm o canela de Ceilán. Este árbol es originario de Sri Lanka (al sur de Asia) y solo el interior de la corteza de canela se usa para preparar infusiones.

El sabor de té de canela

La canela otorga un sabor sabroso y dulce a las infusiones de té. El té emite un aroma tan agradable que atrae a nuestros sentidos y ofrece efectos tranquilizantes. El té es de color dorado claro a marrón oscuro. Presenta toques dulces parecidos a la miel y especias desde el primer sorbo hasta la última gota, no te puedes quedar sin tu infusión de canela.

Como hacer té de canela

Es bastante sencillo, solo tome un palito de canela y hierva el agua durante 15 minutos aproximadamente. Luego de esto deje la rama de canela en contacto con el agua durante unos 10 minutos más, si gusta de un té más cargado puede dejarlo mayor tiempo, esto va según los gustos. Luego beba la maravillosa bebida dulce y picante. No es necesario agregarle ningún tipo de endulzante ya que la canela, es dulce por naturaleza. Es tan dulce que le pasara la dulzura a usted.

Muchas personas desconocen por completo el potencial que esconde la canela, pero esta sabrosa hierba se ha usado durante miles de años por sus en la salud. Acompaños, más abajo están todos sus beneficios.

Tipos de té de canela

Existen dos tipos de canela que se usan cotidianamente para hacer esta bebida cargada de energía. Cassia canela es la forma más común que se puede encontrar. Aunque es originaria de China, la canela Cassia se cultiva y se usa ampliamente a lo largo de todo el mundo. Pero, la canela de Cassia, en altas dosis no puede traer muy buenos resultados debido a  un compuesto llamado cumarina, que puede ser toxico si se consume en grandes cantidades.

En cambio la canela de Ceilan, o la canela verdadera, es la segunda forma que se encuentra la canela, y está asociada a una larga lista de beneficios para la salud. Si bien, al igual que la Cassia, contiene cumarina, se encuentra en cantidades menores, lo que la convierte en una alternativa mucho más segura que la canela Cassia.

¿Cuáles son los beneficios del té de canela?

8 Beneficios y propiedades del té de canela

Resfriados y gripe

El té de canela ayuda con el dolor de garganta, los resfriados comunes y la congestión nasal. El uso más común del té de canela es para aliviar el dolor de garganta, especialmente durante invierno y en bueno para el frio.

Esto se debe a que la canela tiene propiedades antibacterianas. Este té mata el dolor de garganta mientras mata los gérmenes. Tomar grandes cantidades de té de canela significa proporcionar un fuerte efecto antibacteriano.

Indigestión y dolor de estomago

La indigestión puede causar calambres estomacales, dolor de estómago acompañado de dolor de cabeza, estreñimiento y diarrea. Esto suele estar relacionado con problemas durante la digestión. Como resultado de un virus, un alimento defectuoso o un plato que no está bien cocinado generalmente pueden causarla.

La canela tiene una sustancia llamada catequina, el cual es un tipo de antioxidante, que ayuda a aliviar el malestar estomacal, la hinchazón, el gas y la indigestión. La canela reduce el ácido gástrico, que causa el reflujo, y los alimentos favorecen la digestión. Para obtener mejores resultados, mezclarla con miel creara un efecto de peróxido de hidrogeno.

Aliviar el dolor

Tomar una taza de té de canela ayuda a aliviar varios dolores. Según los estudios de Castleman, el eugenol posee canela, que actúa como analgésico natural aliviando los calambres abdominales, la artritis y el dolor y las erupciones causadas por fibromialgia. La canela también es muy efectiva para aliviar dolores de dientes y encías.

Para la hipertensión

Una vez más según las notas de Castleman la característica eugenol de la canela es muy efectiva para reducir la hipertensión o la presión arterial alta. Sin embargo, el impacto potencial de la canela en la presión arterial no está del todo claro. El vínculo entre eugenol e hipertensión aún no está 100% comprobado.

Estabiliza los niveles de azúcar

Se ha demostrado que la canela tiene un poderoso impacto en los niveles de azúcar en la sangre. Algunas investigaciones muestran que actúa como la insulina en el cuerpo, que es la hormona responsable de transportar el azúcar desde el torrente sanguíneo hacia los tejidos. También puede mejorar la efectividad de la insulina en el cuerpo y proteger contra la resistencia a la insulina. Según un estudio realizado en la universidad de Thames Valley en Reino Unido, la canela podría disminuir los niveles de azúcar en la sangre en ayunas hasta en un 29% en las personas con diabetes tipo 2.

Bomba de antioxidantes

El té de canela, como muchos tés de hierbas, contiene antioxidantes que ofrecen beneficios para la salud. La corteza de canela contiene catequinas y procianidinas que cuentan con actividad antioxidante. Estos antioxidantes protegen al cuerpo del estrés oxidativo causado por los radicales libres. Estos radicales libres se relacionan con enfermedades crónicas como las enfermedades cardiacas y el cáncer, así como el envejecimiento prematuro. La corteza de canela también contiene polifenoles y flavonoides que tienen propiedades de eliminación de radicales libres.

Protege el sistema cardiovascular

El consumo de té de canela puede ayudar a reducir su riesgo de enfermedad cardiaca. Hoy en día, la enfermedad cardiovascular es una de las principales causas de muerte en los Estados Unidos. Los antioxidantes y los compuestos antiinflamatorios en el té de canela pueden ayudar a prevenir los problemas cardiacos causados por el colesterol alto y triglicéridos.

Ayuda a perder peso

Aunque aún no se ha confirmado científicamente que la canela tiene un impacto en la masa corporal, muchos afirman que es bastante útil. Por otro lado, en algunos estudios la canela no tuvo un efecto opuesto al deseado.

Recetas del té de canela

Té de canela y limón

  • 4 tazas de agua
  • 1 palito de canela
  • 2 cucharadas de té
  • 1 limón

Agregue el palito de canela al té hirviendo por 5 minutos. Después de elaborar la bebida, se puede servir con limón. Puedes degustar tu té tanto en caliente como helado.

Te de canela con limón y jengibre

Esta receta de té ancestral es un remedio natural que será muy beneficioso para muchas enfermedades; mata los parásitos y elimina las toxinas del cuerpo.

  • Media cucharadita de canela en polvo
  • Media cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 cucharadita de aceite de coco
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 taza de agua caliente
  • 1 limón

Poner todos los ingredientes en agua caliente y dejar reposar. Entonces su té estará listo para el servicio.

Otros usos del té de canela

  • Los palitos de canela se utilizan como incienso
  • Se utiliza como endulzante en bebidas
  • Se puede añadir a licores
  • Edulcorante para té y café
  • Ayuda a los malos olores del pie
  • Se utiliza para fabricar mondadientes

Contraindicaciones del té de canela

  • Es una bebida bastante segura pero en exceso puede causar nauseas, mareos, y vómitos.
  • En algunos casos, puede causar reacciones alérgicas
  • Evitar consumir en personas con anticoagulantes recetados
  • No recomendable consumir durante el embarazo
  • Si tiene alguna patología crónica, consulte a su médico.

Irene Villarroel
Irene Villarroel

Javier Maderas
Javier Maderas

Eduardo Del Río Segundo
Eduardo Del Río Segundo

Beatriz Roderas
Beatriz Roderas

Té de canela
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